云南小吃酸辣面的做法详细介绍

所属地区:云南小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

酸辣面的制作材料:

鸡蛋夹黄面400克,醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥末、红辣椒油各10克,芝麻5克,味精4克,熟猪油20克。

酸辣面的介绍:

酸辣面是昭通口味,在昆明售卖已有几十年的历史,是大众喜食的经济面食。

酸辣面的特色:

具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道。

教您酸辣面怎么做,如何做酸辣面

1.制鸡蛋夹黄面:用精面粉加入鸡蛋、食碱、清水混合揉匀,用面棒压平折叠,每折一次面层,应适当拍一层淀粉,再把面擀成薄片,折好,用刀切成细丝即成。

2.芝麻炒香入碗;甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗调成卤汁,加入少许白汤即可(吃卤不加汤)。

3.鸡蛋夹黄面放入沸水锅中,熟时用漏勺捞入碗内,撒上芝麻末,浇上卤汁即成。

酸辣面的制作要领:

酸辣面还可加酸菜以满足妇女的需要。

上一道小吃:云南小吃油燃面的做法下一道小吃:云南小吃饺渗面的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^
菲律宾太阳城申博88msc登入 99msc.com在线充值 申博会员登入 申博苹果手机下载登入 sbc88.com游戏登入
万能娱乐城在线开户 九五至尊网上娱乐直营 乐虎国际游戏下载最高占成 bet36娱乐在线即时到账 必發官网登录入口
神话娱乐体验 英皇宫殿娱乐会员登录 金河国际现金博彩登入 澳门24小时娱乐城网投最高占成 金沙亚洲怎么样
www.2007tyc.com 添运娱乐官网直营 太阳城游戏中心登入 迅达娱乐备用开户 圣淘沙战略合作伙伴